Fondé en 1950, le restaurant familial fidèle à l'authentique cuisine niçoise depuis 4 générations, est renommé pour ses ravioli niçois et ses « trulles » (le boudin local).
Au cœur de L'Oliveraie, la maison familiale.
Jeannine GIAUFFRET et sa fille Stéphanie, sous l'œil attentif de Francine la mamie, vous font découvrir l'authentique cuisine nissarde, celle que l'arrière grand-mère aimait préparer :
La pissaladière, les ravioli à la daube niçoise, les beignets de fleurs de courgettes, la daube de sanglier, le « pan bagnat » sur commande……sans oublier la « vraie » salade niçoise assaisonnée à l'huile d'olive AOP de la propriété.
Et bien sur les desserts du jour maison selon la saison, la tourte de blettes sucrées et autres douceurs.
L'hiver, on y goute les fameux « trulles » (le boudin à la niçoise) mais aussi le « stock-fish » et les « capouns » (choux farcis) sur commande.
L'été, on déjeune sous la tonnelle ombragée au milieu des oliviers, bercé par le bruit de l'eau de la fontaine.
Avant de nous quitter, n'oubliez pas de faire une partie de pétanque !
