Au cœur de l'Oliveraie, la maison familiale. Jeannine GIAUFFRET et sa fille Stéphanie, sous l'œil attentif de Francine la mamie, vous font découvrir l'authentique cuisine Nissarde, la pissaladière, les ravioli à la daube niçoise, les beignets de fleurs de courgettes, la daube de sanglier.
Sans oublier la "vraie" salade niçoise assaisonnée à l'huile d'olive de la propriété.
En hiver, on y goûte les fameux "Trulles" (le boudin à la niçoise). Et bien sur les desserts du jour selon la saison : tourte de blettes et autres douceurs.
