Oléiculteur propriétaire récoltant

Restaurant de cuisine Niçoise

GIAUFFRET JEANNINE LOUISE ANTOINETTE
Restaurant : 04 93 37 92 72
58 Route Félix GAREL 06670 Colomars
N°TVA : 65400507521

Vente d'huile d'olive et de spécialités niçoises

André Giauffret, oléiculteur, propriétaire et récoltant de pâtes d'olive et d'huile d'olive à Colomars, vous accueille dans son Oliveraie de la Sirole. Découvrez son histoire au fil de votre visite et n'hésitez pas à vous renseigner pour l'organisation de réceptions et banquets. André Giauffret se fera un plaisir de vous renseigner sur son huile d'olive AOP Nice, ses pâtes d'olive, sa tapenade et ses olives de table cultivées sous le soleil des collines niçoises.

Saison après saison, l'histoire de notre oliveraie

Saison après saison, l'histoire de notre oliveraie

Depuis 1992, André Giauffret exploite l'oliveraie familiale composée d'arbres centenaires de variété Cailletier sur la commune de Colomars. Pour cela, il acquiert auprès de la chambre d'agriculture la formation nécessaire à la gestion de cette oliveraie.

En 1995, au premier concours oléicole cantonal, il obtient un premier prix pour son huile d'olive. Cette récompense accentue sa passion pour cette culture millénaire et le confortera dans sa recherche permanente d'excellence.

Saison après saison, l'histoire de notre oliveraie

En 2001, avec la mise en place de l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Olive de Nice, André Giauffret adhère au Syndicat Oléicole (SION) et labellise ses produits issus de L'Oliveraie de la Sirole : huile d'olive, pâte d'olive et olive de table.

En 2003, l'Appellation d'Origine Protégée (AOP) Olive de Nice renforce encore le caractère local et artisanal de ses produits.

Gage de son excellence, André Giauffret participe depuis de nombreuses années à divers concours oléicoles (départementaux, régionaux et nationaux) et a été à plusieurs reprises récompensé pour ses produits de qualité.

Saison après saison, l'histoire de notre oliveraie

Où retrouver les produits de L'Oliveraie ?

Les tapenades, pâtes et huiles d'olive sont disponibles à la vente à la boutique du restaurant et sur les marchés régionaux.

 

Pour plus d'informations, n’hésitez pas à contacter notre restaurant à Colomars.

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